Posljednjih godinu dana vlasnici restorana s nestrpljenjem su iščekivali dan kada će države ukinuti ograničenja popunjenosti i kada će moći raditi punim kapacitetom. No čak i kad su mnoga od ovih ograničenja nestala, vlasnici restorana i ugostiteljskih objekata osjećaju pritisak COVID-19 više nego ikad.
Problemi u lancu opskrbe, nedostatak radne snage i sve veći troškovi teško su pogodili restoransku industriju. A sve veći broj slučajeva delta varijante mnoge je ljude zabrinuo da normalnosti nema nigdje na vidiku.
Podaci pokazuju stalne izazove za restorane
Goldman Sachs je nedavno objavio podatke iz svoje inicijative 10.000 Small Business Voices . Ovaj je program osmišljen kako bi pomogao vlasnicima malih tvrtki da zagovaraju promjene politike kako bi pomogli svojim tvrtkama i zajednicama.
Prema Goldman Sachsu, većina vlasnika malih tvrtki i dalje se bori s tekućim učincima pandemije. A njihov optimizam u pogledu gospodarstva je sve manji.
Samo 38% ispitanika smatra da je zemlja krenula u pravom smjeru , što je pad od 29% od lipnja. 74% vlasnika malih tvrtki zabrinuto je kako će rastuće stope zaraze COVID-om utjecati na njihovo poslovanje.
Većina vlasnika restorana i dalje se suočava s problemima opskrbnog lanca, problemima pri zapošljavanju i sve većim troškovima. 93% se nosilo s visokim troškovima zbog inflatornog pritiska, što je uzrokovalo negativan učinak na novčani tok.
Na primjer, troškovi određenih vrsta Kupite Bulk SMS uslugu proizvoda i mesa skočili su u nebo tijekom prošlog mjeseca. Dok je ostale proizvode teško pronaći. Dakle, restorani su dovedeni u poziciju da ili gube novac ili podižu cijene i riskiraju gubitak kupaca.
Osim toga, restorani se i dalje suočavaju s izazovima radne snage. A 79% vlasnika tvrtki kaže da su se ti problemi pogoršali zbog pandemije.
Kako restorani mogu promijeniti stvari
Nema jednostavnog rješenja za probleme s kojima se suočava restoranska i ugostiteljska industrija. Ali jedna od najboljih stvari koje vlasnici malih tvrtki mogu učiniti je usredotočiti se na održavanje svog novčanog toka.
Održavanje vašeg novčanog Вось і ўсё! Facebook Reels даступны ва ўсім свеце toka osigurat će vam da imate novac pri ruci za održavanje poslovanja i rješavanje financijskih problema kako se pojave. Evo nekoliko načina za to:
Držite zalihe na niskom nivou: jedan od najboljih načina za optimizaciju vašeg novčanog toka je da zalihe budu niske. Pogledajte svoj jelovnik i procijenite koji se artikli ne prodaju dobro. To vam može pomoći da identificirate neka područja koja možete rezati.
Pregledajte raspored zaposlenika:
Budite u tijeku s dobavljačima: Budite u tijeku s fakturama cn leads dobavljača i pratite svoje brojeve kako biste pazili na kršenje ugovora. Ako imate više lokacija restorana, također je dobra ideja osigurati da plaćate istu cijenu na svim lokacijama.
rad je jedan od najvećih troškova većine tvrtki. Dobro je provjeriti raspored svojih zaposlenika tijekom tjedna kako biste bili sigurni da raspoređujete na odgovarajući način na temelju zahtjeva kupaca.
Razmotrite opcije kreditiranja: I na kraju, mnogi restorani mogu imati koristi od kreditne linije dok mijenjaju poslovanje. Kreditna linija može vam pomoći da se nosite s rastućim troškovima i ponuditi poticaje za zapošljavanje novih zaposlenika.